PERSONNES 4 - PRÉPARATION 5 min - CUISSON 40 min - REPOS 2h30
- 160 g riz rond (à dessert) - 1 l lait demi-écrémé - 50 g crème fleurette |
- 70 g sucre - 1 c. à c. d’arome vanille |
Dans le robot muni du mélangeur, mettez le lait, la crème fleurette, le sucre et l’arôme vanille. Faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 8 min sans le bouchon.
Ajoutez ensuite le riz et faites cuire en vitesse 3 à 95 °C pendant 30 min toujours sans le bouchon.
À la fin de la cuisson, laissez reposer le riz pendant 30 min environ.
Transvasez dans un saladier, couvrez de film alimentaire, puis entreposez au réfrigérateur au moins 2 h avant de servir.
Conseil :
Ajoutez un peu d’eau de fleur d’oranger ou un zeste d’agrume.