Capuccino de butternut

PERSONNES 2/4 - PRÉPARATION 5 min - CUISSON 40 min

 

- 500 g courge butternut - 20 g échalote - 1/2 cube de bouillon de poulet

- 50 g bacon - 20 cl crème liquide

 

étapes :

• 1

  

• 2

  

Détaillez la courge et coupez-la en tronçons. Coupez l’échalote en quatre.

Dans le robot muni du couteau hachoir ultrablade, mettez les légumes. Ajoutez le cube de bouillon et le bacon, puis versez 60 cl d’eau. Lancez le programme soupe P1. À la fin du programme, ajoutez la crème et mixez en vitesse 11 pendant 40 s. Servez chaud.
 
Conseil :
Pour une version chic, remplacez le bacon par du foie gras, ajoutez-le alors en même temps que la crème.